Mayonnaise

Mayonnaise Preparation in English.

Hello Dear Friends, In this video we are going to prepare a delicious Mayonnaise. It is popularly known as Mayo. It is a thick cold sauce or dressing commonly used in sandwiches, hamburgers, composed salads, and on French fries. It also forms the base for many other sauces, such as tartar sauce, remoulade, salsa golf and rouille. 

The color varies from near-white to pale yellow, its texture from a light ream to a thick gel. 

To Prepare Mayonnaise I have taken 200 ml of sunflower oil, Half lemon extract, 2 Eggs and 2 Garlic pieces. Actually,  Mayonnaise is an emulsion of oil, egg yolk, and an acid, either vinegar or lemon juice. So these are the basic ingredients which we need to prepare Mayonnaise. 

Ok Friends Let us see how to Make it. Take a Mixer Jar and first we add two Eggs in it, then we add two Garlic Pieces, A small amount of cooking salt, Some sugar, Now we will add the Half lemon extract. Now we will grind it well for a minute. After 1 minute of grinding you will get this. Now we'll add sunflower oil in it. But don't add 200 ml of oil at once. You need to make four parts of 50 ml each. First we add one 50ml of oil in it. Now Grind it again for half a minute. Then continue the process for 3 more times. So we are doing it 4 times by adding 50 ml of sunflower oil each time. After three times of grinding, the Mayonnaise will look like this. Now it is the fourth time. We will grind it once again. Yes, Our Mayonnaise is ready. It is the perfect thickness we need. It's looking good. We will convert the Mayonnaise from the Mixer jar to a bowl. Looks yummy, isn't it friends. 

If we went to purchase this much amount of Mayonnaise from the shop. It would cost a lot. But If you make it from your home then it is very cheap. It's healthy also. Because we know what ingredients we are adding to it. 

Let's apply it over bread. There are many variants using additional flavorings available in the market. But we made the original flavour. Please friend try it in your home. If you find this video very useful then please mention it in the comment section.

மயோனைசே தயாரித்தல்.

வணக்கம் அன்பர்களே, இந்த வீடியோவில் ஒரு சுவையான மயோனைசே தயாரிக்கப் போகிறோம். இது பிரபலமாக மாயோ என்று அழைக்கப்படுகிறது. இது ஒரு அடர்த்தியான குளிர் சாஸ் அல்லது பொதுவாக சாண்ட்விச்கள், ஹாம்பர்கர்கள், சாலடுகள் மற்றும் பொரியல்களில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. 

மயோனைசே தயாரிக்க நான் 200 மில்லி சூரியகாந்தி எண்ணெய், அரை எலுமிச்சை சாறு, 2 முட்டை மற்றும் 2 பூண்டு துண்டுகளை எடுத்துள்ளேன். உண்மையில், மயோனைசே என்பது எண்ணெய், முட்டையின் மஞ்சள் கரு மற்றும் ஒரு அமிலம், வினிகர் அல்லது எலுமிச்சை சாறு ஆகியவற்றின் குழம்பாகும். மயோனைசேவை நாம் தயாரிக்க வேண்டிய அடிப்படை பொருட்கள் இவை.

சரி நண்பர்கள் இதை எப்படி உருவாக்குவது என்று பார்ப்போம். ஒரு மிக்சர் ஜாடியை எடுத்து முதலில் அதில் இரண்டு முட்டைகளைச் சேர்ப்போம், பின்னர் இரண்டு பூண்டு துண்டுகள், ஒரு சிறிய அளவு சமையல் உப்பு, சிறிது சர்க்கரை, இப்போது அரை எலுமிச்சை சாற்றைச் சேர்ப்போம். இப்போது நாம் அதை ஒரு நிமிடம் நன்றாக அரைப்போம். 

அரைத்த 1 நிமிடம் கழித்து இதைப் பெறுவீர்கள். இப்போது அதில் சூரியகாந்தி எண்ணெயைச் சேர்ப்போம். ஆனால் ஒரே நேரத்தில் 200 மில்லி எண்ணெயைச் சேர்க்க வேண்டாம். நீங்கள் ஒவ்வொன்றும் 50 மில்லி என்ற நான்கு பகுதிகளை உருவாக்க வேண்டும். முதலில் அதில் 50 மில்லி எண்ணெயைச் சேர்ப்போம். இப்போது அதை அரை நிமிடம் மீண்டும் அரைக்கவும். மேலும் 3 முறை இந்த செயல்முறையைத் தொடரவும். 

எனவே ஒவ்வொரு முறையும் 50 மில்லி சூரியகாந்தி எண்ணெயைச் சேர்த்து 4 முறை செய்கிறோம். மூன்று முறை அரைத்த பிறகு, மயோனைசே இப்படி இருக்கும். இப்போது இது நான்காவது முறையாகும். அதை மீண்டும் அரைப்போம். ஆம், மயோனைசே தயாராக உள்ளது. இது நமக்குத் தேவையான சரியான தடிமன். இது நன்றாக இருக்கிறது. மயோனைசே மிக்சர் ஜாடியிலிருந்து ஒரு கிண்ணமாக மாற்றுவோம். அற்புதம் தெரிகிறது.

நாங்கள் கடையில் இருந்து இந்த அளவு மயோனைசே வாங்க சென்றால். இதற்கு நிறைய செலவாகும். ஆனால் நீங்கள் அதை உங்கள் வீட்டிலிருந்து தயாரித்தால் அது மிகவும் மலிவானது. இது ஆரோக்கியமானது. ஏனென்றால், அதில் என்னென்ன பொருட்கள் சேர்க்கிறோம் என்பது எங்களுக்குத் தெரியும்.

அதை ரொட்டி மீது தடவலாம். சந்தையில் கூடுதல் சுவைகளைப் பயன்படுத்தி பல வகைகள் உள்ளன. ஆனால் அசல் சுவையை நாங்கள் செய்தோம். தயவுசெய்து நண்பர் உங்கள் வீட்டில் இதை முயற்சிக்கவும். இந்த வீடியோ மிகவும் பயனுள்ளதாக இருந்தால், அதை கருத்துப் பிரிவில் குறிப்பிடவும்.